Gemüsetag 1 x in der Woche

Gestern war wieder mal mein Gemüsetag. Einmal in der Woche soll man nur Eiweißreich essen. Da gibt es bei mir morgens nur frisch gepresste Säfte wie zum Beispiel Apfel und Karotte oder frisch gepressten Orangensaft mit Mango. Für 2 Gläser Karotte mit Apfel benötige ich 4 Äpfel und 5-6 Karotten. Wer kann das am frühen Morgen schon essen? Man ist absolut satt! Mittags fange ich dann an zu Schnipfseln. Lauch, Frühlingszwiebeln, Gemüsezwiebel, Möhren, Paprika in allen Farben, alles wird im Wok mit einem Schuss Öl angedünstet. Es muss noch Biss haben. Gewürzt wird mit etwas Sojasoße, Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz aus der Mühle. Mittags mache ich, Weitere Informationen »